Sầu riêng bị sượng cơm là một trong những yếu tố khiến giá trị thương phẩm của chúng mang lại không được cao như những gì bà con nhà nông kỳ vọng. Vậy nguyên nhân do đâu mà có tình trạng này và hướng xử lý ra sao? Đức Thành mời bà con cùng tìm hiểu qua một vài thông tin được tổng hợp dưới đây.
1. Nguyên nhân khiến trái sầu riêng bị sượng cơm
1.1 Sầu riêng bị sượng cơm do mất cân bằng dinh dưỡng
Việc bà con bón phân chứa nhiều Đạm (N) cho cây sẽ gây ra hiện tượng rối loạn sinh lý trong trái. Vì khi đó, lượng dinh dưỡng được cây hấp thụ có sự chênh lệch lớn giữa các thành phần dinh dưỡng với nhau.
Ngoài ra, cây trồng nếu thiếu chất dinh dưỡng quan trọng như Bo cũng khiến cho trái sầu riêng bị chay múi. Và tương tự, bà con bón thiếu Canxi, Magie sẽ làm cho cơm sầu riêng bị sượng.
Bà con cần nhớ, Kali có tương quan nghịch với Canxi và Magiê. Sự mất cân bằng giữa Canxi, Magie và Kali cũng làm cho trái bị cứng cơm và mất màu trên giống sầu riêng Monthong.
Bón phân có chứa chlor (như phân KCl hay các loại phân hỗn hợp N:P:K có chứa nguyên liệu là KCl) cũng là nguyên nhân làm cho sầu riêng bị sượng. Do nguyên tố chlor làm cho cơm trái sầu riêng tích nhiều nước, làm giảm phẩm chất cơm.
1.2 Trái sầu riêng bị cạnh tranh dinh dưỡng trong giai đoạn đang phát triển, nuôi trái:
Trong giai đoạn nuôi trái, vì cây được bón lượng phân đạm bị dư thừa sẽ sinh ra hiện tượng đọt non, hoa hoặc trái non phát triển mạnh mẽ. Từ đó, có sự cạnh tranh dinh dưỡng giữa trái và những thành phần còn lại trên cây. Chúng làm cho lượng dinh dưỡng được trái hấp thu giảm, chất lượng cơm cũng sẽ bị ảnh hưởng, trái sượng.
Cụ thể là, trong giai đoạn 8 – 12 tuần sau khi đậu, trái phát triển phần cơm rất mạnh. Theo thống kê, chúng có thể đạt 16 g/trái/ngày. Nên khi cây ra đọt non sẽ xảy ra tình trạng cạnh tranh chất dinh dưỡng giữa sự phát triển của đọt non và cơm trái.
Tuy nhiên, sự huy động chất dinh dưỡng cho sự phát triển của đọt non thường mạnh hơn cơm trái nên cơm trái không phát triển bình thường dẫn đến hiện tượng “sượng”.
1.3 Tưới nước nhiều, độ ẩm cao khiến cơm sầu riêng bị ảnh hưởng
Vào mùa mưa, nếu bà con tưới quá nhiều nước cho vườn cây cũng khiến chất lượng trái bị ảnh hưởng. Do lúc này, mực nước trong mương và ẩm độ trong đất đều cao làm thúc đẩy hoa, đọt non, trái non phát triển. Và từ đó, chúng là yếu tố khiến trái sầu riêng trưởng thành bị cạnh tranh dinh dưỡng với trái non. Hoặc cũng có thể sẽ cạnh tranh dinh dưỡng với hoa nếu cây đang nuôi trái non.
1.4 Cơm bị sượng do đặc điểm sinh trưởng của cây và kích thước trái
Cây sầu riêng nhân giống bằng hột, cây còn tơ, mới ra trái một hai năm được ghi nhận dễ bị sượng hơn cây trưởng thành hoặc cây trồng bằng phương pháp giâm cành, chiết hay ghép cành.
Nguyên nhân được giải thích là do những cây được trồng bằng hột có sự sinh trưởng mạnh, dễ ra đọt non nên gây ra hiện tượng cạnh tranh dinh dưỡng trong quá trình phát triển trái. Hiện tượng cơm trái bị sượng sẽ giảm dần khi cây trưởng thành.
Ngoài ra, một trường hợp thường gặp nữa là trái có kích thước lớn thì dễ bị sượng hơn trái nhỏ.
2. Biện pháp giúp bà con hạn chế tình trạng sượng cơm ở sầu riêng:
2.1 Giữ lượng nước phù hợp cho vườn cây
Giữ mực nước trong mương vườn ở độ sâu 60 – 80 cm từ mặt líếp sau khi đậu trái nhằm không làm gia tăng ẩm độ đất.
Giai đoạn trước khi thu hoạch 25 – 30 ngày nên rút nước trong mương khô cạn để thúc đẩy quá trình trưởng thành và chín của trái. Đồng thời, bà con cần phủ mặt liếp bằng bạt nhựa plastic trong mùa mưa để hạn chế hiện tượng nhão cơm.
Trong giai đoạn thu hoạch nếu có mưa lớn nên ngừng thu hoạch, rút nước trong mương ra, sau 3 – 5 ngày mới thu hoạch trở lại.
2.2 Cần giảm sự cạnh tranh dinh dưỡng với trái:
Xử lý cho ra hoa đồng loạt: Để tránh sự cạnh tranh giữa hoa-trái, trái non-trái lớn.
Ức chế sự ra đọt non từ 8-12 tuần sau khi đậu trái để tránh sự cạnh tranh giữa đọt non và trái.
+ Phun MKP (0-52-34): 50-100 g/10 lít nước hoặc
+ KNO3 (1,0-1,5%) hoặc
+ Phun paclobutrazol: 250-500 ppm
Bón phân cân đối, không nên bón dư đặc biệt là phân đạm, vì sẽ làm thúc đẩy đọt non phát triển khi trái đang làm cơm.
Bà con phải cắt bỏ toàn bộ hoa hoặc trái non ra đợt hai nếu tỉ lệ ra hoa, đậu trái ở đợt đầu đã đạt yêu cầu kỹ thuật hoặc khi trái đã lớn.
2.3 Bà con nên dùng phân bón lá để bổ sung dinh dưỡng, tăng phẩm chất trái
Cây sầu riêng cần nhiều kali trắng (KNO3, K2SO4…), đặc biệt là giai đoạn trái vào cơm và chín. Bón đủ kali sẽ làm cho cơm có màu vàng đậm, vị ngọt hơn và hạn chế sượng.
Bổ sung các thành phần trung vi lượng quan trọng có khả năng hạn chế cháy múi cứng cơm như Canxi, Magiê và Bo bằng cách phun phân bón lá có chứa Bo giai đoạn 15 – 20 ngày sau khi đậu trái.
Bón phân đúng trong giai đoạn phát triển trái: không nên bón phân vượt quá lượng dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là phân đạm. Không nên dùng các loại phân bón gốc có chứa thành phần Clo trong giai đoạn trái phát triển mạnh cho đến chín.
2.4 Thu hoạch và xử lý trái sau thu hoạch theo đúng kỹ thuật
Bà con cần thu hoạch trái đúng độ chín để giá trị bán ra được tốt nhất. Bà con có thể thu hoạch từ 115 – 120 ngày sau khi đậu trái đối với sầu riêng Monthong. Còn đối với sầu riêng Sữa Hạt Lép, bà con nên thu hoạch từ 105 – 110 ngày sau đậu trái.
Trái sau khi được hái, bà con nên nhanh chóng nhúng vào dung dịch ethephon ở nồng độ 0,2% để kích thích trái chín đều, giảm hiện tượng sượng “dâm”.
Sau đó, để trái ở nơi khô ráo, thoáng mát cho trái chín tự nhiên. Tuyệt đối, bà con không đậy kín để tránh cho vỏ trái không bị mềm và chuyển sang màu vàng sáng. Trái có màu vàng sáng khiến giá thành bị ảnh hưởng vì thị trường không ưa chuộng.
Sẩu riêng bị sượng cơm sẽ cho năng suất thu hoạch không tốt, ảnh hưởng đến kinh tế nhà nông. Vì vậy, để giải quyết tình trạng này, một vài giải pháp đã được đội ngũ kỹ sư Đức Thành tổng hợp trên đây sẽ hỗ trợ bà con chăm sóc vườn sầu riêng được hiệu quả, giá trị thương mại của trái sau khi thu hoạch cũng sẽ cao hơn.
Để được hỗ trợ kỹ hơn, quý bà con vui lòng liên hệ đến hotline 0933921349 và chia sẻ tình trạng hiện tại của vườn cây nhà mình để được đội ngũ kỹ sư Công ty Phân bón & thuốc BVTV Đức Thành hỗ trợ, hướng dẫn.
Hiện nay, công ty TNHH Đức Thành đang mở rộng phạm vi trên toàn quốc. Quý đối tác có nhu cầu hợp tác mở đại lý, vui lòng gọi về số hotline 0933921349 để được tư vấn rõ hơn.